Cupcakes aufbewahren - so machst du es richtig

• Kristina Heß
• 27 Jun 2019

Ein Backblech voller liebevoll dekorierten Cupcakes bietet die ideale Möglichkeit um seinen Liebsten den Tag zu versüßen oder um auf Festivitäten mit einem einzigartigen Mitbringsel zu punkten.

 

 Oft stellt sich jedoch die Frage der Aufbewahrung, vor allem dann wenn man die kleinen Kunstwerke für bestimmte Anlässe vorbereiten möchte. Wir klären heute auf, was du tun musst, damit deine Cupcakes frisch bleiben und den Geschmack nicht verlieren.

 

 Wie du wahrscheinlich schon festgestellt hast, werden deine Cupcakes trockener und geschmackloser, je länger du sie stehen lässt. Dem kannst du entgegen wirken in dem du sie in einer passenden Dose lagerst.

 

-> Luftdicht und möglichst wenig Raum. In der Dose sollte nicht zu viel Platz freibleiben, sonst kann es passieren, dass sie trotzdem austrocknen. Nutze hierfür eine passende Frischhaltebox.

 

Wie sieht´s aus mit der Haltbarkeit von Cupcakes und Muffins?

Generell sind frische Muffins und Cupcakes ca. 2 bis 3 Tage haltbar. Die Haltbarkeit variiert jedoch und hängt von der Feuchtigkeit des Teigs ab. Verwendest du zum Beispiel Früchte oder Füllungen, verkürzt sich die Haltbarkeit. Allles was aus Sahne besteht sollte möglichst am selben Tag noch gegessen werden. Die Gefahr, dass deine Cupcakes sonst matschig werden ist nicht weit. Normale Frostings kannst du zwei Tage bedenkenlos in einer luftdichte Box aufbewahren.

 

Cupcakes einfrieren

 Auch dies kannst du tun um etwas bereit zu halten für spontane Besuch. Frische Cupcakes und Muffins lassen sich problemlos einfrieren und schmecken auch nachdem sie aufgetaut sind noch unverändert frisch. Auch das Einfrieren von Frostings stellt kein Problem dar. Du solltest jedoch die Cupcakes nicht dekorieren bevor du beides einfrierst. Gebe das Frosting einfach in einer Schüssel in den Gefrierschrank und rühre es nach dem Auftauen nochmal leicht an. Anschließend kannst du damit deine aufgetauten Cupcakes dekorieren.

 

 

Cupcake Teig richtig aufbewahren

Für die Verwendung des Teigs solltest du dir nicht allzu lange Zeit lassen. Auch diesen kannst du allerdings einfach einfrieren und nachdem Auftauen wie gewohnt backen. Gib deinen Cupcakes allerdings nachdem Auftauen ein paar Minuten länger Zeit im Ofen.

 

 

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