Vanille Cupcakes mit Sahne-Quark Frosting
- Kristina Heß
- 22 Aug 2019
Zutaten für 12 Cupcakes
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 EL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 Päckchen Vanille Zucker
- 160 ml Öl
- 250 ml Milch
- 1 Ei
Für das Frosting:
- 400 ml Sahne
- 1 Packung Sahnesteif
- 1 Packung Vanille Zucker
- 500 g Quark
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
So gehts:
Gebe Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre alles miteinander. Gebe anschließend Öl, Milch und das Ei hinzu und verrühre kurz alles miteinander.
Lege deine Muffinform mit Papierbackförmchen aus und fülle den Teig hinein. Backe deine Cupcakes ca. 30 Minuten bei ca. 180 Grad im Backofen.
Nun zum Frosting. Gebe hierzu 400 ml Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif nach Packungsanleitung, sowie einem Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel und schlage sie steif. Gebe nun den Quark mit ca. 3 EL Zucker und einer Priese Salz hinzu und verrühre die Zutaten. Am Schluss kannst du die Sahne unterheben.
Fülle dein Frosting in einen Spritzbeutel und lege diesen für kurze Zeit in den Kühlschrank um die perfekte Konsistenz zu erhalten. Anschließend kannst du deine vollständig ausgekühlten Cupcakes nach Lust und Laune verzieren.
